はじめての京料理講座で、プロからかき揚げを学ぶ

本日は、「はじめての京料理講座」のフィールドワークでした！

いつもの会場を飛び出して、調理教室にて京料理の実習を行いました。

自宅では、なかなか上手に出来ない「京野菜のかき揚げ」挑戦！
プロからの直伝はレシピ本とは比べものになりません。。

その他、「ひろうすの椀物」「鱧の落とし」も自分たちで作りました。
自宅で早速、試してみたくなりますねッ。

下のかき揚げの動画をどうぞ見て下さい。音からして美味しそうでしょ。(^O^)

参加のみなさん、お疲れ様でした。

さてさて次回は、吉田先生の十八番、「鯖寿司」ですよ。

2013年09月07日